醤油・味噌の製造販売
谷川醸造のオンラインショップ
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焼きブリ大根
焼きブリ大根
| ブリの切り身 ４切 | Ａ能登産丸大豆醤油 大さじ２ |
| 大根 １／２本（300ｇ程度） | 酒 大さじ２ |
| みりん 大さじ２ | |
| さとう 大さじ１ | |
| サラダ油 小さじ１ | |
| 糸唐辛子 適量（なくてもよい） |
- ブリの切り身に塩少々（分量外）をふり５分程置き、出てきた水分をペーパーでふきとります。
- 大根は皮をむき３cm幅の半月切りにし、耐熱容器に並べ500Ｗ約３分加熱します。（竹串がすっととおるくらいになるまで）
- フライパンにサラダ油を熱し、ブリと大根をいれて焼き色がつくまで加熱します。
- ３にＡを加えて中火で加熱し、煮汁をブリと大根にかけながら約３分加熱します。
※レシピおすすめポイント
煮込まなくていい簡単ブリ大根です。今が旬のブリと能登産丸大豆醤油の風味が楽しめます。
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