谷川醸造のオンラインショップ
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あったかみぞれ鍋
あったかみぞれ鍋
| 鶏手羽元 ６本 | ごぼう １／２本 |
| 鶏もも肉 １枚 | 豆腐 １／２丁 |
| しょうが １かけ | 能登のぽんず |
| 白菜 １／４個 | 米飴しょうゆ |
| にんじん １本 |
- 鶏手羽元は骨にそって切り込みをいれておきます。鶏もも肉は一口大に切ります。
- 大根はすりおろしてざるにいれ、かるく水気をきっておきます。しょうがは皮ごと薄切りにします。
- 白菜・春菊は3cm幅に、にんじん・ごぼうはピーラーでリボン状に、豆腐は一口大に切っておきます。
- なべに水（適量）と１・２のしょうがをいれ火にかけ、沸騰後アクをとります。ふたをして鶏肉がやわらかくなるまで20分ほど加熱します。
- ３を鍋に入れひと煮立ちさせます。さらに焼いた稲ほ舎のお餅と２の大根おろしをいれてもうひと煮立ちさせ、お好みで能登のぽんずをかけてお召し上がりください。
※レシピおすすめポイント
お肉と切った野菜をいれるだけ。出汁は簡単にごぼうや鶏手羽元からとります。
お餅に大根のすりおろし、そこに能登のぽんずをあわせるのがおすすめです。
お餅は米飴しょうゆにそのままつけて食べても美味しいです◎
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谷川醸造株式会社
〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL : 0768-22-0501
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