厳選した原材料を使っています


国産のにんにく
ドレッシングの決め手となる、≪にんにく≫はもちろん国産。


国産丸大豆・自家製本醸造醤油
醤油は地元産の大豆を使った、国産丸大豆醤油。
国産の丸大豆本醸造醤油は、全体の2.4％という希少品です。



自家製甘酒（地元産の原材料を使用）
ベースとなる、≪こうじみるくちゃん≫はすべて地元産の原材料を使用。
米：石川県産
塩：珠洲の塩
ひとつひとつ自社で丁寧につくった米麹を使っています。



県内産の純米酢（静置発酵法）
お酢は、金沢で100年近くお酢をつくり続けている【今川酢造】さんのもの。
原材料はお米のみ。てまひまかけて丁寧につくられています。
天然醸造（静置発酵法）なので、お酢らしいしっかりとした酸味が特徴です。




化学調味料や保存料は使っていません
子どもたちにたくさん野菜を食べてほしい、そんな思いでつくりました。

唐辛子のピリっとした辛さと
甘酒のやさしい甘さが絶妙です。

焼肉や、ラーメンによく合います。
野菜炒めのソースとしても◎



　糀のディップソース とうがらしを使ったレシピ