谷川醸造のオンラインショップ
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ガパオライス（2人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| まいたけ | 40g |
| 青じそ | 4枚 |
| にんにく・しょうが | 1片 |
| 卵 | 2個（目玉焼きに） |
| ごま油 | 適量 |
| レモン（くし形切り） | 適量 |
| A 水 | 大さじ2 |
| いしる（いか） | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
- パプリカ・ピーマンはタネとワタを取り、5ミリに切り、まいたけは粗みじん切りにします。
- にんにく・しょうがはみじん切りにします。
- フライパンにごま油・2.をいれ弱火で加熱します。香りが立ってきたら、鶏ひき肉をいれほぐしながら炒めます。
- 1.とＡを加え、水分がほぼなくなるまで加熱します。軸をのぞき、手でちぎった青じそをいれさっと炒めます。
- 器にご飯を盛り付け、4.をかけます。目玉焼きとお好みでレモンをそえます。
※レシピおすすめポイント
ガパオライスは、人気のタイ料理です。ナンプラーの代わりに、いか（いしる）を使い味付けと風味づけを、バジルの代わりに青じそを使います。
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谷川醸造株式会社
〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL : 0768-22-0501
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