谷川醸造のオンラインショップ
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キーマカレー（2人分）
| 合挽き肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく・しょうが | 1片 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| おかずみそ（くろごま） | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| A 水 | 50cc |
| いしる（いか） | 小さじ2 |
| サクラ醤油（こいくち） | 小さじ1 |
| トマトピューレ | 小さじ1 |
※つけ合わせ プチトマト（6個）を4等分のくし形切りにし、いしる（いか）（小さじ2）・レモン汁（小さじ1）・白ごま（小さじ1/2）と合わせ、冷やしておきます。
- 玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油・1.をいれ弱火で加熱します。香りが立ってきたら、合挽き肉をいれほぐしながら炒めます。
- カレー粉をいれ炒めます。カレー粉の香りが立ってきたらＡを加え、とろみが出るまで加熱し、おかずみそ（くろごま）をいれます。
- 器にご飯を盛り付け、3.をかけ、つけ合わせをそえます。
※レシピおすすめポイント
キーマカレーはカレールウを使わずに、煮込まず時短でできるカレーです。いしる（いか）で味付けとコクをだし、おかずみそ（くろごま）でまろやかな甘味を加えます。
また、市販のカレーにいしるを少量加えるのもおすすめです。
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谷川醸造株式会社
〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL : 0768-22-0501
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