谷川醸造のオンラインショップ
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千草焼き
千草焼き （4人分）
| 卵 | 3個 |
| にんじん | 20g |
| さやえんどう | 4本 |
| A おかずみそ（ごぼう） | 大さじ1 |
| 昆布だし | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
- にんじんはみじん切りにします。さやえんどうは筋をとり斜め細切りにします。
- ボールに卵をいれて溶きます。さらに、にんじん・さやえんどう・Ａをいれて混ぜます。
- 卵焼き機に油を熱し、2.の卵液を約１/４流し入れ半熟になったら奥から手前に巻きます。巻いた卵を卵焼き機の奥に戻し、残りの卵液を３回くらいに分けいれ同様に繰り返します。
※レシピおすすめポイント
千草焼きは、たくさんの具材（野菜や肉など）が入っている卵焼きです。おかずみそ（ごぼう）を使用することで、具材と味付け両方の役割を担ってくれます。
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