谷川醸造のオンラインショップ
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肉だんご
肉だんご （4人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
| A たね | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 20g |
| 糀のディップソース | 小さじ2 |
| B 甘酢あん | |
| 水 | 150cc |
| 能登のぽんず | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 油 | 適量 |
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- ボールに豚ひき肉・Ａをいれ粘りがでるまで混ぜ、約２cmのだんご状にします。
- 鍋に油をいれ160度に熱し、だんごをいれて約３〜４分揚げます。
- 鍋にBをいれ、混ぜながら中火で加熱します。とろみがついてきたら火を止め、だんごをいれて甘酢あんと合わせます。
※レシピおすすめポイント
糀のディップソースで、肉だんごに下味をつけます。能登のぽんずで、お子様にも食べやすい優しい酸味の甘酢あんができます。ハンバーグのソースにも◎
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