醤油・味噌の製造販売
谷川醸造のオンラインショップ
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大根と鶏肉のあっさり煮
鶏もも肉…１枚（300g程度）
酒…小さじ２
塩…少々
大根…150g
しいたけ…４枚
サラダ油…小さじ１
Ａ.水…200g
酒…大さじ１
砂糖…小さじ２
能登のぽんず…大さじ２
酒…小さじ２
塩…少々
大根…150g
しいたけ…４枚
サラダ油…小さじ１
Ａ.水…200g
酒…大さじ１
砂糖…小さじ２
能登のぽんず…大さじ２
- 鶏もも肉は一口大に切り酒・塩で下味をつけます。大根は1.5?幅の半月切りまたはいちょう切りにし、耐熱容器にいれレンジで（500w３分程）加熱しておきます。しいたけは笠を半分に切り軸は石づきをのぞいておきます。
- フ鍋にサラダ油を熱し鶏もも肉をいれ色が変わったら大根・しいたけ・Aをいれ煮ます（５分程）。
- ２に能登のぽんずを加えひと煮立ちさせます。
※手羽先で作っても
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谷川醸造株式会社
〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL : 0768-22-0501
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