醤油・味噌の製造販売
谷川醸造のオンラインショップ
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野菜のあげびたし
野菜のあげびたし
なす…１本
パプリカ…１／２個
れんこん…１／２本（80g程度）
かぼちゃ…１／６個（80g程度）
サラダ油…適量
Ａ.水…100cc
能登のぽんず…大さじ３
輪唐辛子…６つ
パプリカ…１／２個
れんこん…１／２本（80g程度）
かぼちゃ…１／６個（80g程度）
サラダ油…適量
Ａ.水…100cc
能登のぽんず…大さじ３
輪唐辛子…６つ
- なす・パプリカは一口大の乱切りにします。れんこんは１cm幅の半月切りに、かぼちゃは５mm幅に切ります。
- 鍋にAをいれひと煮立ちさせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し１の野菜をそれぞれ焼きます。焼けたものから２の鍋に入れ30分ほど漬けます。
※セロリやにんじん、ブロッコリーなどでも
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谷川醸造株式会社
〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL : 0768-22-0501
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