醤油・味噌の製造販売
谷川醸造のオンラインショップ
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冬野菜の具沢山ミネストローネ （2人分）
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| じゃがいも | 1個 |
| かぶ | 1/2個 |
| しめじ | 50g |
| 小松菜 | 1束 |
| にんにく | ひとかけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| A トマト缶 | 100g |
| 水 | 600cc |
| いしる（いわし） | 小さじ2〜 |
| 塩胡椒 | 少々 |
- 玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・かぶ・しめじは１センチ角に切ります。
- 小松菜は2センチ幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。
- 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくをいれ香りがしてきたら、玉ねぎをいれしんなりするまで炒めます。
- 玉ねぎ以外の1.の野菜をいれ、塩コショウをいれ炒めます。
- Aをいれ、にんじんが柔らかくなるまで加熱します。
- いしる（いわし）を加え味見をして、塩コショウで味をととのえます。
※レシピおすすめポイント
いしるは、トマトと相性が良いです。いしる（いわし）といしる（いか）どちらを使用しても！コクと深みのある仕上がりになります。
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谷川醸造株式会社
〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL : 0768-22-0501
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