谷川醸造のオンラインショップ
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ブロッコリーときのこと鶏団子スープ （2人分）
| 鶏ひき肉 | 180g |
| A 糀のディップソース | 大さじ1 |
| 絹豆腐 | 100g |
| 白ねぎ | 10g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ブロッコリー | 100g |
| しめじ | 50g |
| B 昆布だし | 500cc |
| 糀のディップソース | 大さじ1 |
| サクラ醤油（うすくち） | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
- 白ねぎはみじん切りにします。ポリ袋に鶏ひき肉とAをいれ、袋ごしにもみ込むように混ぜます。
- ブロッコリー・しめじは小房にわけます。
- 鍋にBをいれ沸騰させます。2.をいれて柔らかくなるまで加熱します。
- 1.を一口大の団子状に丸めて3.に加え加熱します。団子が浮いてきたら火が入った目安です。
- サクラ醤油（うすくち）とごま油をいれます。
※レシピおすすめポイント
糀ディプソースの原料には塩糀・甘酒・しょうが・にんにくが使用されています。お肉にもみ込んで下味をつけたり、スープの味のベースにもなる万能調味料。炒め物に使用しても美味しいです。
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〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL : 0768-22-0501
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