塩こうじくん　200ｇ

販売価格 648円(税込)
購入数


原材料名：米（国産）、塩、麹
内容量：200g
保存方法：要冷蔵
賞味期限：5ヶ月



でお届けします。


※商品の中に小さな黒い粒や茶色い断片が残る場合がございます。お米由来のものですので、安心してお召し上がりいただけます。


素材の旨みを引き出す「生」の力

谷川醸造の「塩こうじくん」は、お米と塩と水を混ぜて発酵させた、日本の伝統的な調味料です。 最大の特徴は、甘酒と同じく「加熱処理（火入れ）」をしていない、”生の状態”でお届けすること。

生きた酵素が食材に働きかけ、いつものお料理をワンランク上の美味しさに変えてくれます。

■ シンプルだからこそ、素材にこだわりました
・国産のお米： 農家さんが大切に育てたお米です。

・珠洲（すず）の塩： 能登半島の先端、珠洲の海から作られた、旨みの強い塩を使用しています。



■ 「生」だから、お肉やお魚がふっくら
加熱をしない「生」の塩こうじには、酵素がしっかりと活きています。

・素材を柔らかく： お肉やお魚を漬け込むと、酵素の力で身が驚くほどしっとり、ふっくらと仕上がります。

・旨みの相乗効果： 単なる塩味だけでなく、発酵による深いコクが加わり、お料理に奥行きが出ます。



■ 毎日の台所で、気軽に使ってほしいから
「使い方が難しそう」と思われがちですが、実はとっても簡単。いつものお塩の代わりに使うだけです。



・わが家の定番： 卵焼きの味付けに、この「塩こうじくん」と「こうじみるくちゃん（甘酒）」を少しずつ入れるのが谷川家の定番です。これだけで、驚くほどやさしく深い味わいになります。

・和洋中、何にでも： トマトソースやパスタ、野菜スープの隠し味にも。素材の良さをそっと引き立ててくれます。


◆手提げ紙袋について
単品商品をご購入の場合は手提げ紙袋はお付けしておりません。
（ギフトをご購入のお客様にはご希望があればセットの個数分無料でお付けしております）
手提げ紙袋はこちらでご購入いただけます。
またナイロンの手提げ袋は無料でおつけいたしますので、ご希望の場合は備考欄に「ナイロン袋希望」とお書きください。



※商品の中に小さな黒い粒や茶色い断片が残る場合がございます。お米由来のものですので、安心してお召し上がりいただけます。


あなたにおすすめの商品

お知らせ

2026.02.10.PayPayを導入しました！
2026.01.26.谷川醸造のバレンタイン
2025.11.04.冬季限定おかずみそ"くろごま"、"ゆず"登場！
2025.9.26.能登のぽんず（レモン）新登場！

  • お届け先1件につき、
    10,800円以上の
    お買い物で送料無料！
※複数箇所に商品を発送される場合は合計金額が10,800円以上になっても別途送料が発生します。
初めての方へ
クイックオーダー
取扱店


カテゴリーからさがす


>