米飴しょうゆ・145ｍｌ

とろーり絡まる米飴のコク。照り焼きも炒め物もこれ一本

648円(税込)

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商品説明

原材料名：醤油（国内製造）、米飴、てんさい糖、清酒　（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：145ml
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。
賞味期限：12ヶ月

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■ 砂糖とは違う、お米由来のやさしい甘み

日本古来の甘味料「米飴（こめあめ）」と「てんさい糖」を使用した、とろりと濃厚な醤油です。
砂糖だけでは出せない、奥深いコクが特徴です。

・美しい「照り」と「ツヤ」：米飴の力で、料理がツヤツヤと輝くような仕上がりになります。

・これ一本で味が決まる：みりんや砂糖を足さなくても、これだけで絶妙な甘辛味に。

・体にやさしい素材：化学調味料や保存料は不使用。家族みんなで安心してお使いいただけます。

■ プチコラム：「米飴（こめあめ）」ってなに？

原材料にある「米飴」。
あまり聞き馴染みがないかもしれませんが、実はお米と大麦だけでできた、日本で古くから使われている伝統的な甘味料です。

お米のでんぷんを大麦麦芽（モルト）の酵素で糖化させて作ります。砂糖のようなガツンとした甘さではなく、穏やかでやさしい甘みが特徴。
そして何より、料理に使うと「とろりとした美しいテリ」と「奥深いコク」を与えてくれる名脇役なんです。

■ おすすめの食べ方

鶏肉の照り焼きや、きんぴらごぼう、豚丼のタレとしても相性抜群。しょうがを足すと、しょうが焼きにもなります。
また、焼いたお餅にたっぷり絡めて「磯辺焼き」もおすすめ。とろみがあるので、お餅によく絡みます。

わが家では、少しニンニクを足して豚肉を炒めてごはんにのせる、”すた丼”が大好きです。

豚丼レシピはこちら→

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