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ホーム 糀商品 塩こうじ 塩こうじくん 200g



原材料名:米、塩、麹  内容量:200g  保存方法:要冷蔵  賞味期限:5ヶ月


塩こうじは、塩と麹と水を混ぜて発酵させた、日本の伝統調味料です。
塩味だけではなく、うま味と甘みをあわせ持ちどんな食材でもマッチします。
冷蔵庫に1個、常備しておきたい調味料です。


原料は全て地元産を使用。
原料は全て奥能登産を使用しています。
◇米・・輪島産
◇塩・・珠洲(すず)産釜揚げ塩





使い方はとーっても簡単!
塩の感覚で使っていただけたらいいので、トマトソースにはピッタリ!!



パスタのソースを作るときには相性バツグンです!
素材の旨みを上手にひきだし、簡単に美味しく仕上がります。
トマトスープはもちろん、野菜スープにもこれだけでOK。



卵焼きのかくし味としても。

【米麹みるくちゃん】もちょっと入れれば、とってもやさしい味の卵焼きに。

わが家の卵焼きは、このふたつで味付け。
味に深みがあり、とっても美味しく仕上がります。
これも麹パワーのおかげ。


加熱処理は一切していません。
この【塩こうじくん】は火入れしていない、生のもの。
だから生きた酵素が体内へ。
栄養豊富で、からだにいいことがたくさん詰まっています。

※ひとつひとつ手づくりの為、一度に出来上がる量が限られております。
仕込みの時期によっては、数日お待ち頂く場合がございますので予めご了承ください。
多量注文の場合は、ご予約承りますのでお問い合せ下さい。



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