■ 冬の香りが広がる、爽やかな「ゆず味噌」

谷川醸造の看板商品「サクラ味噌」をベースに、国産のゆずをたっぷりと合わせた、冬季限定のおかず味噌です。
化学調味料や保存料は使わず、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。 口に入れた瞬間に広がるゆずの爽やかな香りと、味噌の甘じょっぱさが絶妙です。

・冬だけの限定品：ゆずが美味しい季節だけの特別なお味噌です。

・国産ゆずの香り：香料は使わず、本物のゆずを使っているため、香りの良さが違います。

・ヘルシーな大豆ミート：お肉の代わりに「大豆ミート」を使用。ヘルシーなので、たっぷり乗せても罪悪感ゼロです。




■ プチコラム：冬野菜を美味しく食べる魔法

大根、白菜、ネギ…。冬の野菜は甘くて美味しいですよね。そんな冬野菜の相棒には、この「ゆず味噌」が一番です。

ただ茹でただけの大根も、このお味噌を乗せるだけで、料亭のような上品な一皿に早変わり。
お鍋の薬味として少し溶かして食べるのも、冬ならではの贅沢な楽しみ方です。


■ おすすめの食べ方＆レシピ

ごはんに乗せるのはもちろん、アレンジ料理も自在です。



● ふろふき大根
これぞ王道！柔らかく炊いた大根にのせるだけ。ゆずの香りが湯気とともに立ち上ります。

● ちゃちゃっと即席漬け

１．大根を拍子切りにし、ビニール袋にいれて塩を振りしばらく置きます。

２．でてきた水分を袋から絞り出します。

３．袋に「ゆず味噌」と、同量の「お酢」を入れ、30分なじませれば完成！


● ささみとネギのゆず味噌いため

１．ささみ（削ぎ切り）に酒と塩少々で下味をつけ、片栗粉をまぶします。

２．フライパンでささみと長ネギを焼きます。

３．”ゆず味噌・水・砂糖・醤油”を合わせて投入し、タレをよく絡めて完成！

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◆手提げ紙袋について

単品商品をご購入の場合は手提げ紙袋はお付けしておりません。 （ギフトをご購入のお客様にはご希望があればセットの個数分無料でお付けしております）

手提げ紙袋はこちらでご購入いただけます。

またナイロンの手提げ袋は無料でおつけいたしますので、ご希望の場合は備考欄に「ナイロン袋希望」とお書きください。



〜保存について〜

化学調味料や保存料は使っていませんので、開封後は冷蔵保存でお願いします。