●ふるくらさんの海産物（もずく、あごだし）
●能登のぽんず　1個
●能登のお醤油　1個
●糀のディップソース　1個
●糀とごまのディップソース　1個
●おかずみそ（ごぼう）　1個
●おかずみそ（とうがらし）　1個




【海産物ふるくら】さんの海産物

【海産物ふるくら】さんは輪島の漁師町で魚の干物などを製造しています。輪島の朝市に露店を出し、能登で採れた海藻や魚のぬか漬けなどを販売しております。
今回はその中から、海女採りの”もずく”。そして、万能調味料”あごだし”をセットにしました。


”もずく”は輪島の海女さんが採ってくるもの。

シャキシャキの歯ごたえで、ぽん酢と合わせても良し、お味噌汁に入れても良しです。
※食べる前は、必ず水で洗って下さい。（塩抜きして下さい）


”あごだし”はトビウオのだし。
谷川家では、お味噌汁のだし、煮物のだし、うどんのだし・・など。
だしを作る時には欠かせません！

今の季節は、そうめんのだしとしても重宝します◎

粉末になっているので、とっても便利です。



ラベルは谷川醸造オリジナルです。




『おかずみそ』は人気の“ごぼう”と"とうがらし"

“ごぼう“はごはんにはもちろん、おにぎりの具、お酒でのばして炒め物や和え物の調味料としても使えます。



『おかずみそ ごぼう』をごはんにのせて





『おかずみそ とうがらし』で麻婆豆腐




野菜にピッタリな『糀のディップソース』と『糀とごまのディップソース』

糀のディップソースは、キュウリなどの生野菜にピッタリ。



生野菜に『糀のディップソース』をかけて



『糀とごまのディップソース』で炒め物









【海産物といろいろセット】でつくる、定食。
シンプルだけど、ひとつひとつが味わい深いです。




谷川醸造の商品を使ったレシピはこちらから
谷川さんのかんたんレシピ




今回ご一緒したお店の近況はこちらから◎
海産物ふるくら